红广椒怎么腌制好吃?
做法：1）将红广辣椒洗净，剁成小段；2）盐均匀地撒在辣椒上，尽可能让盐覆盖到每个辣椒段；3）腌制器内放一块大葱，然后放入盐渍红椒，再放入蒜头，用保鲜膜封口，放在阴凉通风的地方，不断地翻动，让辣椒均匀受盐，两天左右即可。
: 辣椒 1斤,大蒜3瓣,生姜5片,冰糖10g,盐8g,白酒7ml。方法/步骤:1、挑选新鲜小红辣椒,挑选较硬的熟了的,软软的一定不能选。 2、清洗干净后一定要凉干水分。3、再多剥一些大蒜,无需切开,不可弄到水了。4、再剥几片生姜,切片凉干。5、将用来腌制辣椒的盆罐清洗干净并凉干。 6、再准备少许冰糖和盐。7、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水分的盆内。8、用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合。 9、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。10、再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可;11、再将罐口拧紧即可并倒置,一周后即可食用了。
红广椒，辣度适中，肉质厚实可以用来腌制剁辣椒。 选新鲜饱满的红辣椒，剪去辣椒蒂，辣椒不要弄破。清洗干净后晾干水分，然后切成黄豆大小的辣椒碎；大蒜一头切成蒜片，嫩生姜一小块切成颗粒。然后按照1斤辣椒30克盐的比例拌匀，放入干净无油的瓶子里，压实表面再倒入一些高度白酒后密封瓶口。放入阴凉处保存，大约一个月后剁辣椒就做好了！
将红广椒洗净去蒂，可切块，也可切碎，放入玻璃容器中，加盐，生姜葱白丝，蒜粒，花椒面，冰糖，搅拌均匀，用勺子压实，瓶口喷点白酒消毒增味，拧紧瓶盖，密封瓶子，七天后便可食用。
双峰辣椒酱配方?
1、 准备一个有盖的大罐（瓷质或泥质）。 2、 小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌机绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本高，因为用油量较大，一般食用油即可。） 3、 最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣酱也吃过不少，但感觉还是自家做的好吃。 4、 注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。
用料 麦子，辣椒，盐，阳光，水双峰辣酱的做法 麦子煮熟发酵，晒干磨成粉麦粉加水，盐加辣椒，晒干 1：把小麦煮熟后发酵（发酵至表面有绿霉即可），然后洗干净晒干，粉碎备用; 2:用陶器盛冷开水两斤左右，倒入小麦粉半斤左右，搅拌均匀放太阳底下暴晒（陶器表面可用玻璃盖住）； 3：把新鲜红辣椒20斤左右洗尽晒干，用5毫米孔径的粉碎机打碎（用绞肉机也一样）备用， 4：小麦粉晒两天后，把红辣椒倒入搅拌均匀；
羊肉焖红萝卜的做法?
材料准备 主要食材：羊肉100克，胡萝卜30克，花生油6克、食盐2克、生抽2克、腐乳2克。 食药物质：生姜30克。 制作方法 1）胡萝卜去皮切块，生姜切片，羊肉切块洗净，焯水备用。 2）热油起锅，爆香生姜，再放入羊肉爆炒3分钟，加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水，大火烧开转小火焖煮40分钟，至肉熟软即可。
主料： 羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。 辅料： 香菜、食盐、胡椒，醋各适量 做法 1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块； 2.香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。
做法很简单，首先将羊肉切成块，红萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。 然后将羊肉焯水去腥。 取一锅将水烧开，放入焯好水的羊肉和姜片，大火煮5分钟，将羊肉捞出备用。 接着把焯水过的羊肉放入电压力锅中，倒入煮羊肉的汤底，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐等调料，加入切好的红萝卜块，大葱段，调味后盖好盖子，选择炖肉/高压模式，设置40分钟。 40分钟后等待自然降压，开盖加入糖调味，大火收汁即可。 这样焖红萝卜出锅后，肉质嫩滑，红萝卜软烂，鲜美可口，营养丰富，营养搭配合理，非常适合冬季食用。
是：首先将羊肉洗净切成块状备用；将红萝卜去皮，切成小块备用；在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香；放入羊肉块煸炒变色；加入生抽，老抽等调味品炒匀；倒入适量清水，加入红萝卜块煮沸后转小火煮至羊肉和红萝卜变得软烂，即可起锅；最后可以根据个人口味加入一些调料进行调味。 结论是做羊肉焖红萝卜的方法比较简单，而且味道鲜美可口。 原因是该菜肴所使用食材易于购买，而且烹饪过程易于掌握，也比较健康营养。 ，羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，而红萝卜则富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，两者搭配能够起到滋补养生的作用。 该菜肴适合在寒冷的冬季食用，可以暖胃抗寒。
将切好的羊肉放入炖盅内，加入适量清水，活用炖盅或者煲电饭煲将其炖煮30分钟，后加入切好的红萝卜丁，炖煮20分钟即可。 因为炖羊肉需要一定的时间让肉质变得更加鲜嫩，而红萝卜的甜味会与羊肉的鲜香相互融合，形成独特的风味和营养价值。 如果需要增加口感和风味，可以加入葱姜蒜等香料，或者加入一些其他的蔬菜调料，也可根据个人口味调整其口感，做出一份鲜美可口的羊肉焖红萝卜。
主料: 胡萝卜50g、羊肉200g 配料: 花椒1g、香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，白砂糖5g、生抽3g、盐2g翻炒； 做法: 1、胡萝卜切滚刀块，羊肉切片； 2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；
羊肉焖红萝卜是一道有营养，口感细腻的传统菜肴，下面是比较常见的做法： 所需原料： 羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量。 制作步骤： 1. 羊肉切块后煮开水焯水，捞出过凉水备用。
羊肉焖红萝卜是一道美味的家常菜，做法如下: 1. 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 2. 将红萝卜切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀。 4. 加入红萝卜块，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 1-2 小时，直至羊肉熟透，汤汁浓稠即可。
主料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。 做法 1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。 2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。
什么辣椒香而不辣颜色又红?
来自川渝的石柱红辣椒颜色最红 石柱红辣椒这品种的辣椒颜色是亮丽的，和其他辣椒比较起来更加的红，辣度适中。 石柱辣椒种植历史悠久，早在20世纪五十年代就已成为出口产品。石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，
二荊条，香而不辣，现在主要用来提色的就是二荆条。 二荆条辣椒特点： 第一，二荊条辣椒细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观。 第二，二荊条干辣椒煎油色泽红亮，微辣，味香。 二荆条辣椒为四川特产，不仅可以增加胃口，而且还能杀虫解毒，对于呕吐、腹泻有很好的疗效。因此适当食用一些二荆条能够杀出体内的细菌，解毒消炎的作用。
贵州灯笼椒（菜椒）圈儿大，较厚、香而不辣，吃着非常脆。 贵州二荆条，圈儿大，较厚，香而不辣，吃着非常脆。 贵州子弹头：红辣椒，小，相对比较辣。 贵州满天星：小米辣中的一种，小红辣椒，非常辣。这些辣椒，都可以在优优辣品买到。 希望以上回答对你有所帮助哦
请问油炒小红辣椒隔夜能吃吗?
理论上讲所有加工过的食物几小时后就会产生亚硝酸盐，砖家说致癌。实际上辣椒炒熟后不容易坏，即使是夏天不放冰箱隔天仍旧可以吃。
淹红辣椒的做法?
配方：鲜小红辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。 可以根据自己的量来按比例放配料。
用料 红辣椒 5 大蒜头 半头 生姜 一小块 生抽 少量 醋 少量 香油 少量 糖 适量 简便版腌制新鲜红辣椒的做法步骤 步骤 1 辣椒洗干净，姜、蒜准备好。 步骤 2 辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水。 步骤 3 用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。 步骤 4 姜、蒜剁成末。 步骤 5 姜蒜加到红辣椒里。 步骤 6 加二小勺盐。 步骤 7 搅拌均匀，并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。 步骤 8 第二天根据自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用，剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。
做法：红椒洗净，去蒂，晒焉，放入盐，花椒，胡椒，八角，葱姜蒜，鸡精，滴入少许白酒或料酒，密封保存半月或十天，吃馒头。面条，就着吃特香。
泡红辣椒的做法要先把红辣椒和生姜，大蒜剁细，然后放进干净的容器里，加盐，盐加得很多，之后，搅拌均匀，密封起来，1~2个星期就可以拉味道很酸，很咸，用来炒菜阿什么的，而且腌过的红辣椒软啪啪的，不时很美。
辣椒圈豉油正宗做法?
方法/步骤 1/4 分步阅读 首先用少许油爆香蒜头同辣椒圈，青椒已经够香了！喜欢的话，撒少许芝麻！ 2/4 再加上少许鸡精同高汤粉，倒上酱油和少许麻油，就可以了！ 3/4 要辣的话，就用小红辣椒来爆 4/4 做法一样，小红辣椒是非常辣的哦！ 现在天气开始转冷，打火锅的时候用上自己调的辣椒酱油，好味好多咖！
小红辣椒什么时候种?
小红辣椒最好选2-3月播种，种子在温暖的环境下才可更好的发芽，发芽率更高，也方便管理，若是能很好的控温，随时都可播种。 辣椒播种时一般不需要提前浸种，将土壤整平，直接将种子撒在土壤表面，覆盖一层薄土即可。 辣椒种子需要吸收到充足的水分才可萌发，因此种下之后需及时浇水，温度低还需覆盖塑料膜来保温保湿。
